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老人防肌肉流失、肌无力怎么吃?毛豆、酸奶、蛋6种蛋白质点心报你知

(關鍵字: 老人 , 蛋白質 , 優格 , 肌肉 , 毛豆 ,

俗话说:“保命防跌!”尤其对于老人来说,避免跌倒就要抢救肌肉流失、肌无力。否则一旦变成肌无力,除了造成步态不稳、行走缓慢、活动能力变差之外,就容易有跌倒的风险,甚至危及生命。日常饮食中蛋白质吃得不够多、不够好,就可能会让肌肉流失速度变快。海外网站《Prevention》特别整理了6种富含蛋白质的食物,包括:毛豆、酸奶、水煮蛋等,既方便又营养,非常适合作为餐间小点心食用。

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老人年龄老化、缺乏运动,会加速肌肉流失

人体的肌肉量会随着老化而流失,加上有一些年长者因缺乏运动,流失的速度又会更快。营养也会影响肌肉组成,蛋白质对银发族来说,是很重要的营养素,蛋白质营养有助于增加肌肉,若摄取不足,很容易在活动时就被消耗殆尽,无法有效利用在肌肉上。

根据加拿大的麦尔基大学(McGill University)的相关研究结果显示,参与调查者为67-84岁的银发族男、女各约900名,研究员分析他们的饮食和肌力表现之间的关系,发现在平日饮食中,蛋白质的摄取量分布越平均的人,肌力跟体能的表现越好,根据此研究结果,日常饮食尝试加入高蛋白质点心,是不错的选择!

台湾人蛋白质摄取量建议:65岁以上女性每天50克蛋白质

而台湾卫福部最新“台湾人膳食营养素参考摄取量”建议,一般65岁以上的女性,每天应该摄取50克的蛋白质、65~70岁的男性则建议摄取55克的蛋白质、71岁以上的男性应该提高到每天60克,并建议平均分配在三餐之中,不要一次集中吃完。

![人体的肌肉量会随着老化而流失,加上有一些年长者因缺乏运动,流失的速度又会更快。][176269]

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