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【影音版】擔心病毒殘留在蔬果上?毒理專家教你這樣做…

(關鍵字: 病毒 , 蔬果 , 全聯 , 確診 , COVID-19 , 健康哈劇場 , 北農

專家建議:抗疫期間外出採買SOP

第一步:前往超市、賣場採買時

防護裝備:口罩、酒精擦、一次性塑膠手套(吃手扒雞用的即可)

【注意重點】

  1. 口罩確實覆蓋口鼻,密合服貼臉型。

  2. 使用酒精擦清潔會使用到的公共物品,如:提籃手把、推車手把,並注意手部消毒

  3. 選購物品時建議戴手套,避免直接接觸,結完帳走出店家就丟垃圾桶;不要拿起來聞,有些媽媽習慣把哈密瓜拿起來聞聞看香不香,如果上面真的有病毒殘留,就可以能因為這樣不小心吸進呼吸道了。

第二步:買完東西進家門前

【注意重點】

  1. 進家門前,先用酒精噴一遍穿著衣褲與沒有遮蔽部位的皮膚,但要注意棉質衣物不適合使用酒精,建議可用稀釋過的次氯酸水(次氯酸原液加上100倍的水)取代

  2. 進家門後,使用肥皂徹底清洗雙手。

第三步:到家處理採買食材時

【注意重點】

  1. 將外包裝先用酒精擦拭過一遍(用擦的效果比噴的好)再拆開

  2. 蔬果先在室溫下放兩天後再放進冰箱保存,較容易枯黃的葉菜類可以先用報紙包起來噴一點水,延長在室溫下保鮮的時間。

  3. 料理前,先取適量小蘇打粉丟入水中溶解,將蔬菜浸泡在小蘇打水約10~15秒後拿起,再用清水沖洗乾淨。

病毒需要超過攝氏56度、低於零下70度才有可能死亡,所以盡量煮熟了再吃,避免生食;冰箱也凍不死它,甚至有可能進入「冬眠」狀態,增加病毒存活時間,只是在低溫狀態下的病毒不具活性,不會自己飛來飛去,但的確有可能在存放的過程中接觸到其他食物而被汙染,所以買回來的食材最好先處理過再放冰箱。

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