1 2020/11/24 上午 11:46:55

可可豆殼泡茶能提神?「食品原料可可豆殼之使用限制及標示規定」正式公告,5大Q&A一次看懂

(關鍵字: 巧克力 , 兒童 , 孕婦 , 哺乳 , 提神 , 可可豆 , 可可豆殼

巧克力的原料可可不只可可豆有用,就連可可豆殼也能再利用!若將可可豆殼製成茶包,其富含的可可鹼成分,一樣可和咖啡中的咖啡因發揮提神、興奮的作用,故近年來農委會也積極向衛福部申請「可可豆殼」作為食品原料使用。而食藥署和專家也於近日審查、確認了可可豆殼的食用安全性,於今(24)日公告「食品原料可可豆殼之使用限制及標示規定」正式開跑。

巧克力的原料可可不只可可豆有用,就連可可豆殼也能再利用!若將可可豆殼製成茶包,其富含的可可鹼成分,一樣可和咖啡中的咖啡因發揮提神、興奮的作用。
巧克力的原料可可不只可可豆有用,就連可可豆殼也能再利用!若將可可豆殼製成茶包,其富含的可可鹼成分,一樣可和咖啡中的咖啡因發揮提神、興奮的作用。

食藥署公告訂定「食品原料可可豆殼之使用限制及標示規定」 需標示兒童、孕婦及授乳者應避免食用字樣

衛生福利部為有效管理非傳統性食品原料並確保消費者之食用安全,於109年11月24日公告訂定「食品原料可可(Theobromacacao)豆殼之使用限制及標示規定」,規範「可可豆殼」作為食品原料使用時應符合之相關規定,包括使用範圍及應標示的警語字樣。

可可豆殼限乾燥後作為沖泡茶飲之原料使用,可製成茶包供消費者沖泡飲用,或是將沖泡後的茶湯作為液態飲料供消費者飲用。使用可可豆殼作為原料的食品,必須標示「兒童、孕婦及授乳者應避免食用」警語字樣。詳細訊息可至衛福部食品藥物管理署網站(www.fda.gov.tw)之「公告資訊」項下之「本署公告」查詢。

食藥署表示,規定正式施行後,經查獲食品所使用的原料不符合相關規定者,得依食品安全衛生管理法第47條及第48條規定,處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

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