1 2020/12/28 下午 05:45:19

99%學童鈣攝取不足!營養師解析成長營養重要性,這樣做補對頭好壯壯

(關鍵字: 長高 , 營養 , 成長 , 蛋白質 , 鈣質 , 維生素B2

鈣質為成長茁壯必須營養素之一,許多家長只知道鈣質能幫助成長與骨骼健康,但其實鈣質與孩童許多生長都有十足關係。然而,鈣質缺乏問題是台灣所有營養素中最嚴重的,但卻不是最難滿足的!

除了鈣質以外,蛋白質和維生素也是孩童生長重點,這次就讓好食課營養師解析這些營養素的重要性,讓爸媽們瞭解如何幫助小孩攝取足夠營養吧!

鈣質、維生素、蛋白質營養攝取不足,骨質、生長大受限

鈣主要儲存於骨骼中,成為骨骼的「水泥」結構,攝取足夠的鈣質有助於骨骼發育,小孩在成長過程中需要足夠的鈣質來延展骨頭,因此鈣質的攝取足夠與否與骨骼健康息息相關。

過去許多人認為,和骨骼健康最相關的營養素只有鈣質和維生素D,但其實研究顯示蛋白質與其他的維生素也與骨骼健康息息相關!

以維生素B2為例,過去研究發現B2的攝取量會與骨密度成正比,顯示維生素B2攝取不足時,可能會減少骨密度,降低骨質健康!

然而,這些營養素不隻影響骨骼,也參與許多生理功用,例如:補充鈣質有助於肌肉與心臟的正常收縮及神經的感應性,幫助預防小孩在生長過程中發生抽筋、肌肉緊繃等問題。

除此之外,鈣質和維生素也都是免疫細胞生長與活動的重要營養素,攝取這些營養素也就有助於維持孩童的健康。

從國小開始,鈣質與維生素B2攝取滿足率直接砍半

進入學童期,鈣質需求量從500-600毫克大幅上升至800-1,000毫克,但學童的鈣質攝取量不增反降。

從原先的600毫克降低至400毫克,讓鈣質滿足率從113%(男)、97%(女)的達標狀況,急劇下降至僅剩49%(男)與46%(女),然後就一路缺鈣至老年。維生素B2滿足率也從幼童期的229%(男)、197%(女),大幅減少至剛好達標(男生98%、女生103%)而已。

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