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吃魚油防中風、心血管疾病?晚餐後吃最好?營養師5點Q&A全攻略詳解

(關鍵字: 心血管疾病 , 中風 , 塑化劑 , Omega-3 , 魚油 , 梁家瑋 , DHA , 晚餐 , EPA

你有服用魚油等保健食品的習慣嗎?根據食品所ITIS團隊調查及推估2018年台灣保健食品市場規模為1,367億元;且在眾多保健品中,根據2018年食品產業年鑑統計,光魚油一項就佔了13億元,十分驚人!

至於為什麼魚油特別受到國人喜愛,很大的原因就在於民眾認為適度服用魚油,有助預防腦中風、心血管疾病的發生。但魚油真有這麼神奇的作用嗎?民眾又該怎麼吃才能有效吸收,發揮其最大好處?就讓專業營養師來為我們解答!

現代人易有Omega-3攝取不足問題!每週至少吃2次魚、適度服用魚油保健品助補充

梁家瑋營養師表示,魚油之所以會成為現代人重要的保健食品之一,除了近年來的研究資料證實,適度攝取魚油有一定的抗氧化、抗憂鬱、抗過敏、穩定情緒,甚至預防失智症的營養好處,最重要的關鍵在於取自魚類體內油脂的魚油,含有豐富的EPA、DHA等Omega-3不飽和脂肪酸。

取自魚類體內油脂的魚油,含有豐富的EPA、DHA等Omage-3不飽和脂肪酸。
取自魚類體內油脂的魚油,含有豐富的EPA、DHA等Omage-3不飽和脂肪酸。

事實上,根據美國心臟協會建議,想要維持血管健康,在人體最佳的油脂攝取比例中,多元不飽和脂肪酸中的Omega-3(下列簡寫為ω-3)和Omega-6(下列簡寫為ω-6)的理想比例則為1:1。

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