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不吃澱粉才能減肥?中醫師:聰明吃澱粉有效燃脂、分泌血清素,助抑制食慾

(關鍵字: 減肥 , 中醫 , 蛋白質 , 堅果 , 食慾 , 血清素

很多人在減重路上遇到不少挫折,有些人忍受食慾之苦造成心理壓力,有些人則用錯方式,不停地在瘦身與減重之間反覆。其實,甩掉那些錯誤NG觀念,才是正確瘦身的第一步,不必再忍受飢餓之苦,又可以健康地降體重。現在,就快跟著中醫師教你的觀念與方式,美麗地享瘦吧!

三餐不吃澱粉,體重就會直線下降?

澱粉≠脂肪,有助於燃燒脂肪

不吃澱粉可以減肥,是一般人對澱粉的誤解。澱粉是人體最主要的能量來源,除非攝取過量,否則不太容易會變成脂肪。而且自古以來,東方人即以米飯為主食,卻未見肥胖成為普遍疾病,由此可見,「澱粉=脂肪」的觀念,其實是大多數人的錯誤迷思。

很多想減重的人不敢吃米飯,或者每天只吃少量幾口,拒絕吃下過多澱粉讓自己有發胖的機會。事實上,大米當中的脂肪含量非常低,將近80%都是澱粉;但是炊煮大米時,需要添加倍以上的水,此時每100克熟米飯的熱量會降低至120千卡左右,只相當於顆蘋果的熱量。

因此,除非烹煮方式或者過程中加入含油脂的配料例如炒飯等等,否則在正常食量下吃適量的米飯,所攝取的熱量並不會令人發胖。反而一些聞起來香噴噴、看起來精緻的麵包、餅乾、蛋糕、點心等高油脂澱粉製品,才是真正讓人變胖的兇手。

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