1 2021/9/30 上午 09:07:20

如何測試寶寶是否對食材過敏?副食品該調味嗎?詳解副食品Q&A全都錄

(關鍵字: 寶寶 , 料理 , 食譜 , 副食品 , 新手爸媽

在新書《林姓主婦的家務事4:一條龍餐桌,從家庭料理到副食品》中除了收錄林姓主婦研發一系列省時省力、大人小孩都愛吃的一條龍料理食譜外,更透過一路走來兩寶副食品的經驗分享,和新手爸媽和二寶家庭一起重建製作副食品的觀念與邏輯!

Q食材要測試幾天,才可以排除過敏可能?

撇開各種派別作法上的種種不同,我自己認為最苦惱的是食材到底要測試幾天?傳統的說法是同一個食材要測試7天,最少3天,確認沒過敏才能放行。但黃瑽寧醫師近年推廣的少量多樣化則是徹底翻轉這個觀念,讓媽媽們開始在新舊觀念間產生拉扯。

黃瑽寧醫師說,寶寶4到9個月時,是透過食物去訓練免疫耐受性的黃金期,能接觸到越多天然食材,上越多免疫課,長大後反而比較不會容易過敏。

基於這個理論,寶寶吃的進度不再受限於7天或3天一食材,而是有什麼新鮮、天然、調味清淡、口感合適的食物(但蜂蜜一歲前絕對母湯喔,堅果類因為太硬也不可以),都可以「少量」給寶寶嘗試。因為量少,就算過敏也不至於太劇烈。黃醫師同時提醒,對過敏反應抓大放小即可,不需要過度緊張。

我雖然不是緊張型的媽媽,也養到第二隻了,但初期還是會怕不小心害弟弟過敏,因為也不知道他體質怎麼樣。而且黃醫師好像走得有點前面齁,我實際上遇到的小兒科醫師或是皮膚科醫師,都還是跟我衛教傳統的觀念,讓我覺得好想親自去跟黃瑽寧醫師談心聊聊喔。(人家沒空!)

有次帶弟弟打預防針時,我思緒實在太混亂了,就跟醫生苦笑說,說法好多種喔,我都不知道該怎麼辦才好。那位醫生的答覆,讓我茅塞頓開。

她說:「其實副食品怎麼給,也要看家長個性跟寶寶體質。有的家長比較有冒險犯難的精神,覺得多給小孩嘗試沒關係,起點小疹子也不會太過緊張,那進度就可以快一點。有的家長個性謹慎,或是家裡有明顯的過敏體質,那就用保守點的進度,他們會比較安心。」

醫生的回答給我的啟發是,副食品怎麼給是有彈性的,不需要太死守某個作法。

採取順其自然、隨機應變、膽大心細的態度

如果你跟我一樣,內心認同黃瑽寧派,覺得讓小孩儘早吃到多種食物很好,但是又覺得讀到的相關文章或是醫師都不是這樣衛教而躊躇不前,那初期保守一點沒關係,媽媽放心也很重要。

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