1 2021/5/26 上午 11:52:09

間歇性斷食會讓基礎代謝率下降?研究:不影響基代,還能平均月瘦3.5公斤

(關鍵字: 減重 , 瘦身 , 基礎代謝率 , 斷食 , 間歇性斷食

從許多科學論證來看,瘦身其實不需要仔細計算基礎代謝率,採取間歇性斷食,也不會讓基代率跟著下降,更對減重具有正面效應。

不知從何時開始,「吃到基礎代謝率」變成減重的鐵則。

在網路上看一些減重社團的討論區,如果有人分享自己減重的故事,底下幾乎一定會有人留言問:「有沒有吃到基代?」另外,我出產過不少斷食的文章與影片,也很常被讀者來訊問到:「斷食的時候要不要注意熱量?如果沒有吃到基礎代謝,怎麼辦?」

隔日斷食法,有助於減輕體重

本篇我們要來破解這個迷思,其實你根本不用管基礎代謝率。我們不妨從一篇2019 年發表的研究來看,奧地利學者招募30位受試者進行一個月的「隔日斷食」,也就是一天可進食、一天完全不雖然這樣的極端斷食法聽起來很地獄,不過發現在健康人身上並沒有產生副作用。而一個月過後,受試者平均減去了3.5 公斤體重,但基礎代謝率幾乎沒有任何變化!

(圖片提供/三采文化)
(圖片提供/三采文化)

依照上述研究來看,也就是說未來的一個月中,就算你只有一半的日子吃飯,另一半天數只喝水、什麼也不吃,也不必擔心斷食影響基礎代謝率,而且還能減重喲!(我強烈懷疑受試者並沒有完全聽話,否則減重成效不應該只有3.5 公斤。)

統整現有的斷食研究,科學家發現間歇性斷食的減重效果,跟傳統節食法是類似的。一週裡面選個幾天斷食,就算熱量攝取沒到達基礎代謝,相較於每天都少吃一些、但有吃到基代比起來,減重效果是相似的。

每天都要吃到基礎代謝值的說法,並沒有科學根據。事實上我用英文的關鍵字搜尋,完全找不到任何學術與通俗的相關資訊。

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