1 2021/8/19 上午 11:57:45

中元普渡「四果」營養吉利不可少!富含酵素、膳食纖維助消化、解便祕

(關鍵字: 蘋果 , 消化不良 , 便祕 , 中元普渡 , 奇異果 , 宋明樺

防疫降級後,迎來中元普渡,大家開始準備普渡食品,除了要討吉利,更需要顧健康。必備的三牲往往含有高油脂、高蛋白,容易釀成消化不良、脹氣甚至便祕。營養師表示,建議應多準備富含酵素、膳食纖維以及維生素C的「四果」包括奇異果、木瓜、蘋果等,不但享有營養與美味,也能帶來吉利好運。

建議中元普渡應多準備富含酵素、膳食纖維以及維生素C的「四果」包括奇異果、木瓜、蘋果等,不但享有營養與美味,也能帶來吉利好運。
建議中元普渡應多準備富含酵素、膳食纖維以及維生素C的「四果」包括奇異果、木瓜、蘋果等,不但享有營養與美味,也能帶來吉利好運。

依據以往普渡的經驗,家長可能會碰到兩大難題,一是準備澎派的三牲,像是雞鴨魚肉堆滿冰箱,不知如何消化,不吃怕浪費,幾餐吃下肚,又擔心高油、高蛋白,導致消化不良;二是家中小寶貝拚命吃普渡的零食餅乾,或是飲料,變成不愛吃正餐,造成飲食不均衡。

普渡食品高油脂、高蛋白質,容易消化不良、脹氣、便祕

宋明樺營養師表示,觀察多數家庭普渡時會準備「三牲」(如炸全魚、三層肉以及全雞)、四果(四種當季水果)作祭拜。祭拜後為避免腐壞,需在短時間內食用完這些高油脂、高蛋白質的食物,容易有消化不良、脹氣的問題,甚至可能會出現便祕的情況。

此外,為了讓祭拜桌看起來豐富,民眾普遍會添購大包裝的糖果、餅乾。對此,宋明樺也提醒,市售零食多由精緻澱粉、油脂、糖分所組成,若食用沒有節制或分配,則容易讓脂肪堆積。

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