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晚餐吃水果不只容易變胖?還會養成脂肪肝體質?營養師教你吃對不NG

(關鍵字: 脂肪肝 , 水果 , GI值 , 梁家瑋 , 晚餐 , 低GI , GI

根據國民飲食指南建議,依照年齡與性別的不同,民眾應養成「蔬果579」的飲食習慣為佳。也就是,12歲以下孩童每天建議攝取5份蔬果(3蔬2果),女性7份(4蔬3果),男性9份(5蔬4果),以滿足每日營養所需。
根據國民飲食指南建議,依照年齡與性別的不同,民眾應養成「蔬果579」的飲食習慣為佳。也就是,12歲以下孩童每天建議攝取5份蔬果(3蔬2果),女性7份(4蔬3果),男性9份(5蔬4果),以滿足每日營養所需。

怎麼知道每天吃的水果份量夠不夠?性別、年齡有差異,蔬果579為準則吃對不NG

但相信看到這裡,一定會有不少人想問,我要怎麼知道自己每天吃的水果份量夠不夠呢?梁家瑋營養師也特別對此加以解說,其提到從國民飲食指南來看,根據年齡與性別的不同,民眾應養成「蔬果579」的飲食習慣為佳。也就是,12歲以下孩童每天建議攝取5份蔬果(3蔬2果),女性7份(4蔬3果),男性9份(5蔬4果),以滿足每日營養所需。

至於1份水果的量是多少、民眾該怎麼計算,梁家瑋營養師表示,以營養學角度來看,1份水果熱量約為60公克,且含糖量在15公克左右。若以大小來換算,則差不多是女生拳頭大的大小,相當於1顆蘋果、1/4顆的香瓜;或者是水果切丁裝滿180毫升容量的紙杯左右的份量。

已有肥胖、脂肪肝問題?營養師教你留意水果GI值,正確搭配組合不NG

不光注意份量問題,梁家瑋營養師也提到,如果民眾已有肥胖、脂肪肝的問題,那麼在每日的水果攝取種類上,就建議慎選、額外留意其GI值為何較佳。盡量選擇GI值較低的櫻桃、葡萄柚、水梨、柑橘、小番茄等水果,和高GI的水果適度替換為宜。比如說,如果女性每日建議水果份量為3份,可以試著分配為1份中/高GI值水果,搭配2份低GI值水果的組合,就很不錯。

常見水果GI值一覽表。(製圖/華人健康網)
常見水果GI值一覽表。

想擺脫、預防脂肪肝上身?營養師公開改善秘訣,日常生活做對6件事成效顯著

除了教導大家如何挑選低GI值的水果、替水果打破污名,強調不管是糖分或油脂,只要造成人體內囤積過多的熱量,都有可能會轉化成脂肪儲存在體內。因此,若民眾完全不吃水果、只減少糖份攝取,卻未減少飲食的總熱量,仍會造成脂肪肝的產生外,梁家瑋營養師也進一步分享,有助預防脂肪肝的其他日常生活6大注意要點,提供給民眾作為保健參考:

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