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生酮饮食饿死癌细胞?吃对地中海饮食更棒,一日建议食谱报你知

(關鍵字: 癌症 , 抗癌 , 料理 , 食譜 , 地中海飲食 , 生酮飲食

地中海饮食是以种类非常丰富的植物作为基础的饮食方式,饮食内容包括大量的蔬菜、水果、土豆、杂粮、豆类、坚果等食物。
地中海飲食是以種類非常豐富的植物作為基礎的飲食方式,飲食內容包括大量的蔬菜、水果、馬鈴薯、雜糧、豆類、堅果等食物。

地中海饮食是抗癌明星饮食 谨记6Tips成功落实

既然根据现今研究结果,生酮饮食无助于抗癌,那癌友日常保养究竟该怎么吃才对呢?杨跃和王兴医生在书中提到,目前医界备受推崇的抗癌明星饮食,就是——地中海饮食!除了有抗癌作用以外,对糖尿病、心脏病、中风、认知障碍等疾病,也有一定程度上的预防效果, 是一种对于现代人而言,作用较为均衡的饮食方式。

事实上,地中海饮食是以种类非常丰富的植物作为基础的饮食方式,饮食内容包括大量的蔬菜、水果、土豆、杂粮、豆类、坚果等食物。且在食材的挑选及烹调上,更有下列6事项需要注意:

1.烹饪的时候采用传统和原始的方法,加工尽量简单,减少大量煎炒炸等方式。

2.选择当地当季的食材,尽可能保留植物素及抗氧化成分。

3.食用油则选择以不饱和脂肪酸为主的植物油(如橄榄油),而不是以饱和脂肪酸为主的动物油,减少各种人造奶油(人工反式脂肪)的使用。

4.脂肪占总摄取量的35%以下,饱和脂肪酸小于7~8%(一勺动物油,或半块蛋糕以内)。

5.蛋白质部分,一周食用不超过7个鸡蛋;每周吃2次鱼肉或者禽类肉,少吃几次红肉,并且尽量选择瘦肉。

6.用新鲜水果代替甜点;适量饮用红酒,最好在进餐时饮用,男性不超过2杯,女性不超过1杯。

地中海式饮食怎么吃?一日建议菜单报你知

除了针对地中海饮食的食材挑选与烹调方式加以说明外,书中也特别详列一套包含早午晚三餐及点心的“地中海式饮食一日菜单”,提供给民众作为进行地中海饮食的备餐参考:

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