1 2015/12/19 下午 08:57:30

罹癌又有糖尿病 4招聪明吃控血糖

(關鍵字: 糖尿病 , 血糖 , 癌症 , 抗癌 , 鄭欣宜

抗癌已经不容易,如果同时又有糖尿病,到底该怎么吃?临床上就有1位被诊断罹患乳癌的苏小姐,本身就有10年糖尿病史,担心为了补充营养“吃太好”,反而导致血糖飙高!

营养师建议,以高蛋白质食物(鱼、鸡腿、豆浆、茶叶蛋等)为主,不但能增强癌友免疫力,且比较不会影响血糖值。以下4个饮食绝招,让罹患糖尿病的癌友,聪明吃出健康!

新鲜鱼类含有丰富蛋白质,癌友可适量补充。
新鮮魚類含有豐富蛋白質,癌友可適量補充。

台湾癌症基金会营养师郑欣宜指出,需要特别注意血糖的癌友,应该以优质蛋白质食物为优先选项,并且控制全谷根茎类、水果、奶类的摄取量。另外,高热量不等于高营养,像是勾芡羹类、饼干、巧克力都含有高热量,却容易导致血糖升高,癌友应尽量避免。最后,还要注意体重变化,增加或减少太快都不好!

癌友小心控血糖 饮食4招正确吃

第一招:高生物价蛋白质优先选

癌症治疗期间最主要是摄取足够热量及蛋白质,以高蛋白质食物为主,当作营养来源较不会影响血糖值,而且蛋白质也是治疗期间,身体修补、重建,以及调节生理机能所需要的重要营养素。另外,糖尿病患免疫力较差,免疫系统中的免疫细胞主要是由蛋白质所构成,若饮食中蛋白质不足,免疫系统就无法发挥正常的功能。

郑欣宜营养师建议,可从饮食中摄取优质蛋白质,例如:新鲜鱼类、肉类、蛋及乳制品,素食者则可选用豆腐、豆干、豆包、豆浆等黄豆制品,点心可以烤鸡腿、卤豆干、茶叶蛋、无糖豆浆等增加蛋白质摄取量。

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