1 2021/1/25 下午 12:07:42

海鮮版地中海飲食,護心效果UP! 研究:配合輕斷食,更能降低心血管疾病風險

(關鍵字: 心血管疾病 , 心臟 , Omega-3 , 地中海飲食 , 海鮮

地中海飲食具有保護心臟與預防失智的效果而聞名,且相對其他飲食容易遵循,在近幾年蟬聯了全球最佳飲食第1名;近期又有美國一項研究新發現,若採取傳統地中海飲食的改良版,「多海鮮版地中海飲食」(Pesco-Mediterranean),可能由於攝取更多的Omega-3脂肪酸,更能達到降低心血管疾病的發生率的效果!

海鮮增量版地中海飲食以魚類、海鮮為主要蛋白質來源 ,並以白開水取代紅酒

傳統地中海飲食主張以大量蔬果、全穀類、豆類、堅果種籽類、小扁豆,以及橄欖油為主食,並且1個星期至少攝取2次海鮮類補充蛋白質,以及適量飲用紅酒;另外,也建議平時攝取適量的雞肉、蛋,以及乳製品,盡量減少紅肉與甜點的攝取。

新研究提出的「海鮮增量版地中海飲食」與傳統地中海飲食不同的地方是,強調以大量的魚類、海鮮類為主要的蛋白質、維生素、礦物質以及其他營養素的來源,而飲料的部分則建議以白開水取代紅酒。海鮮類含大量的優質蛋白質,既可以維持飽足感,也可以維持肌肉量、骨質健康,以及其他身體所需的微量元素。不變的是以大量蔬菜、水果與特級初榨橄欖油(extra-virgin olive oil, EVOO)為飲食基底。

研究:飲食中攝取富含大量Omega-3脂肪酸能幫助降低心血管疾病發生率

究竟這一種富含高纖維、好油脂Omega3等高營養價值的飲食,是否比傳統地中海飲食更具有其他健康益處呢?

根據一項來自美國密蘇里州堪薩斯城聖盧克中美洲心臟研究所的詹姆斯·H·奧基夫博士(Dr. James H. O’Keefe)及其團隊所進行,並發表在《美國心臟病學會雜誌》(Journal of the American College of Cardiology, JACC)的研究指出,採取海鮮增量版的地中海飲食,再搭配輕斷食,能夠降低發生心血管疾病的風險!

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