1 2021/5/20 下午 03:24:53

提高免疫力食物不只大蒜、綠花椰菜!營養師大推菠菜奶昔、番茄義大利麵3食譜

(關鍵字: 免疫力 , 番茄 , 食譜 , 菠菜 , 鮭魚 , 義大利麵

近期新冠肺炎Covid-19疫情肆虐,許多人都居家辦公,避免接觸感染。在疫情嚴峻的時期,要如何靠飲食增加免疫力呢?想到能夠促進免疫力的食物,一般人會聯想到大蒜、綠花椰菜等食材;事實上,菠菜、番茄、雞肉和鮭魚等食材,也是增加免疫力的好選擇!防疫不方便出門,在家不妨跟著國外知名營養師自製這3道簡單又可以增加免疫力的料理吧!

根據美國《消費者新聞與商業頻道》(Consumer News and Business Channel, CNBC)報導,1位營養師暨食物專欄作家莎拉・加隆(Sarah Garone)分享在新冠肺炎疫情期間能夠促進免疫力、保持身體健康的簡單食譜。料理方式很簡單,準備好食材、果汁機,輕輕按下啟動鍵,就能迅速完成!

菠菜富含鐵質,可幫助體內產生足夠免疫細胞,提升免疫力

若人體缺乏鐵質,就無法製造足夠的免疫細胞,導致免疫力下降。此道飲品含大量的新鮮菠菜,菠菜中富含鐵質,有助於人體免疫細胞正常運轉。同時,菠菜中所富含的天然抗氧化劑維生素C,也可以幫助身體對於鐵質的吸收,讓身體更有效率的製造免疫細胞。

另外,莎拉・加隆營養師補充,由於已煮熟的綠色蔬菜在熱量方面可能會較高,且食物經煮熟後,營養素可能會流失,因此建議食用生的綠色蔬菜,對健康有額外的好處。

綠桃奶昔

若人體缺乏鐵質,就無法製造足夠的免疫細胞,導致免疫力下降。此道飲品含大量的新鮮菠菜,菠菜中富含鐵質,有助於人體免疫細胞正常運轉。同時,菠菜中所富含的天然抗氧化劑維生素C,也可以幫助身體對於鐵質的吸收,讓身體更有效率的製造免疫細胞。
若人體缺乏鐵質,就無法製造足夠的免疫細胞,導致免疫力下降。此道飲品含大量的新鮮菠菜,菠菜中富含鐵質,有助於人體免疫細胞正常運轉。同時,菠菜中所富含的天然抗氧化劑維生素C,也可以幫助身體對於鐵質的吸收,讓身體更有效率的製造免疫細胞。

【份數】2份

【材料】1個冷凍香蕉、1½杯冷凍切桃子、2杯新鮮切碎的菠菜、1湯匙 蜂蜜、¾杯無糖杏仁奶、¾杯希臘純酸奶。

【作法】將所有的材料倒入果汁機或食物攪拌機中,混合至均勻。

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