2 2021/6/14 下午 02:13:27

夏天酷熱難耐!試試泰式涼拌柚香雞絲減醣料理,清爽美味無負擔

(關鍵字: 食譜 , 柚子 , 減醣 , 雞絲 , 泰式

(圖片提供/布克文化)
(圖片提供/布克文化)

作法

1保鮮盒內加入鹽及開水,稍作攪拌後,加入雞胸2片(容量約1000ml的玻璃保鮮盒正好)

2確保水蓋過雞胸,蓋上盒蓋後冷藏至少2小時或隔夜。

3將泰式醬汁拌勻,冷藏至少15分鐘(使味道融合)

4取一小鍋,注入2/3水量,大火煮滾

5加入泡過鹽水的雞胸鄉(瀝乾即可,不必洗)

6加蓋微火煮5分鐘,熄火悶6分鐘即取出雞肉。

7用叉子將煮熟的雞肉剝絲

8料理盆內加入雞絲、黃瓜絲、柚子果肉及小番茄切塊。

9加入泰式醬汁拌勻即可享用 :)

NOTES

也可以拌一些喜歡的花生米,多一種口感。

可用香吉士、臍橙或柳丁果肉取代柚子,也一樣好吃。

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