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夏天酷熱難耐!試試泰式涼拌柚香雞絲減醣料理,清爽美味無負擔

(關鍵字: 食譜 , 柚子 , 減醣 , 雞絲 , 泰式

(圖片提供/布克文化)
(圖片提供/布克文化)

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★家常涼拌雞絲

食材

雞胸 2 片

小黃瓜(切粗絲或斜片) 1 條

辣椒碎 適量(不吃辣可略)

香菜碎 2 株

蒜蓉醬(先調勻)

醬油膏 2 大匙

味醂 1 大匙

開水 1 大匙

蒜泥 2 瓣

香油 0.5 小匙

作法

1同本篇食譜方法,鹽水浸泡及水煮雞胸後剝成絲。

2將雞絲、黃瓜絲(或斜片)、香菜碎、辣椒碎及蒜容醬拌勻,即可盛盤享用。

本文出自布克文化《Rea手繪食譜:是便當也是餐桌料理,88道零失敗減醣食譜,食材好買、調味料現成、做法簡單,一看就上手,讓人吮指回味!》一書

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