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糖尿病不能吃火鍋?避免掉入醣陷阱!營養師推低GI豆漿鍋,教你5招聰明吃鍋

(關鍵字: 糖尿病 , 火鍋 , 低GI , 柯曉彤 , 豆漿鍋

冬天氣溫低,取暖最想吃火鍋,但是,坊間流傳「糖尿病不能吃火鍋」,導致有些糖尿病友對火鍋敬而遠之,真的是這樣嗎?營養師表示,有糖尿病平時需要飲食控制,但是並非都不能吃火鍋,只要掌握5招,包括避開湯底、食材含有醣陷阱等,以及可以自製低GI豆漿鍋,就能吃的健康無負擔,暖心度過冬天!

隨著疫情趨緩,聚餐頻率增加,再加上近日寒冬強勢來襲,火鍋更成為聚餐首選。但是,對於糖尿病患者來說,想大啖美食吃火鍋,卻是既期待又怕傷害!糖尿病友平時飲食必需注意做好血糖管理,如果不注意忌口,就可能讓健康備受考驗。

每4人就有1人處於罹患糖尿病高風險,年輕人小心糖尿病前期

癌症關懷基金會營養師柯曉彤表示,根據國健署資料顯示,民國109年糖尿病奪走10,311條國人性命,平均每小時就有1.2人死亡;18歲以上國人糖尿病盛行率為11.1%,表示每10人就有1人患病;而糖尿病前期盛行率高達約25%,表示每4人就有1人處於罹患糖尿病高風險中。不僅如此,現在年輕人因為飲食西化,出現糖尿病前期症狀,也有逐漸增加的趨勢,可見得「控糖」已經是當務之急。

【糖尿病友5招聰明吃鍋】

糖尿病友想在冬天享受火鍋美食,又能穩定控血糖,有什麼好方法呢?營養師柯曉彤提供5招聰明吃鍋,讓糖友們開心吃鍋,暖心過冬:

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