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手把手,不藏私…專家教你做出磅蛋糕的完美裂痕

手把手,不藏私…專家教你做出磅蛋糕的完美裂痕

據傳磅蛋糕起源於18世紀英國,當時的磅蛋糕食材只需要一磅砂糖、一磅麵粉、一磅雞蛋、一磅無鹽奶油,由於食材份量相等,故後來被稱為「磅蛋糕」(Pound cake)。流傳到法國後,又被稱為Quatre quart,意指法文的四分之一蛋糕, 詳全文 >

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