專題報導 - 【「食」在不安】專題

吃出迷人「發酵力」 蘋果醋、泡菜腸道好美麗

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炎炎夏日,自製發酵食品廣受民眾所青睞。不過,榮新診所專業營養師李婉萍提醒,攝取發酵食物和飲品要適量,因為發酵飲食效果強大且風味濃郁,要少量多餐,不要一次大量攝取。特別是攝取過多含鹽,或人工添加物,對健康將造成危… 詳全文

醃製蔬果好開胃 日本健康漬物少糖、少鹽
夏天大啖涼麵消暑?防硼砂、漂白陷阱這樣做

專題報導 - 【食物冷知識】專題

食物趁熱放冰箱,防細菌滋生?毒物科名醫破迷思

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自己下廚食物份量若沒拿捏好,往往會煮過多吃不完,只好將食物放冰箱保存隔天再吃。不過,這些吃不完的熟食要趁熱趕快放進冰箱,以免細菌滋生,還是要放涼後才能放進冰箱,以免冰箱溫度上升,到底哪一種保存方法才正確?讓林口… 詳全文

食物冷凍就萬無一失?冷凍儲藏量、反覆解凍有學問
蔬果發黴切掉就能吃?毒物科名醫破解

專題報導 - 【消暑要吃對】專題

吃芒果消暑不NG 營養師推5好處+2輕食

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夏天就是要大啖酸甜芒果消暑才過癮!不過,最近也發現,有不少愛美女性,因擔憂芒果甜份、熱量高,對其敬而遠之。對此,孫語霙營養師表示,其實芒果並沒有這麼罪不可赦。只要拿捏好份量,適度食用甚至對人體更有美膚、增加免疫… 詳全文

狂灌青草茶消暑?中醫:這5類人不宜
吃「天生白虎湯」西瓜最消暑 6大族群碰不得!

專題報導 - 【輕食LIFE】專題

想到就流口水!夏日5大酸甜食物好開胃

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解救夏日食慾不振,酸甜食物出擊必勝!每到夏天,人的味覺喜好跟著改變,經常受清爽又酸酸甜甜的食物吸引,只要一想到檸檬、百香果、鳳梨等食物,口腔唾液就忍不住分泌,胃口大開。然而。高瑞敏營養師提醒,吃開胃食物時仍要把… 詳全文

夏日超強開胃涼拌!營養師力推:蘆筍低卡輕沙拉
吃冰會拖累你的腎臟!這些食材消暑開胃可替代

專題報導 - 【滅火氣】專題

夏季肝腎易上火 中醫師降火秘方全在這…

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中醫的「火」指是所謂的元氣、陽氣,火力強盛的人,抵抗力強、少疲勞,但若體內的火異常過旺,就成了消耗元氣的罪魁禍首。中醫師蔡光前表示,尤其夏季天氣熱,人體消耗大、容易煩躁,「肝火旺盛」、「腎火旺」等症狀,最容易找… 詳全文

心、肺上火怎麼辦?中醫食補助調理
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