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蛋能有效預防失智症，做成蓬鬆的歐姆蛋或是帶勾芡的蛋豆腐料理，即使是高齡者，也能和家人一起享用相同的餐點。 詳全文 >

不想養大子宮肌瘤，飲食有宜忌！近來網路流傳，有子宮肌瘤問題的婦女，應少碰雞蛋、豆漿等富含雌激素的食物，才不會因此提升子宮肌瘤變大、增生的風險，引發民眾熱議。婦產科醫師王瑞生表示， 詳全文 >

蛋殼上雖然附有沙門氏桿菌，但不可清洗蛋殼再保存。一旦清洗，蛋殼表面的表層膜就會受損，細菌更易入侵。再者，為了不讓蛋的細菌汙染冰箱內其他食材，最好的方式是... 詳全文 >

一般人聽到「膽固醇」這3個字，總會將它和許多心血管疾病連結，除了敬而遠之外，還要處心積慮地將它剷除殆盡，彷彿膽固醇是十惡不赦的東西。不過，膽固醇對人體真的只有害無益嗎？讓三總松山分院心臟血管… 詳全文 >

早期都認為應該要讓小孩盡量避開過敏原，以免引起過敏反應。但這個論點從去年就開始受到猛烈的挑戰，甚至完全推翻了過去十幾年對於過敏原檢測結果的認知與處理態度。目前認為正確的處理態度應該是讓小孩越… 詳全文 >

夏天紫外線有夠毒，再加上天氣熱汗水滴答答，患有異位性皮膚炎的民眾，搔癢難耐的症狀紛紛湧現，令人備受煎熬。網路流傳：「異位性皮膚炎患者，不能吃海鮮、雞蛋、牛奶等容易誘發皮膚炎的食物」，異位性皮… 詳全文 >

颱風將至，相信許多人已經囤好泡麵，準備在風雨交加的颱風天，煮上一碗泡麵再打上一顆雞蛋，美味程度可以說是人生一大小確幸。營養師提醒：如果再雞蛋未煮熟就盛起食用，當心有掉髮危機！ 詳全文 >

一般的西式炒蛋奶香較濃，這款炒蛋口感滑嫩水潤，適合喜歡清爽口味的人。 詳全文 >

單純的吐司盅就非常的有魅力，ㄚ曼達還有一些創意，在打入雞蛋前，先加入白飯或是通心粉，加上一些甜椒丁、洋蔥丁、番茄丁、培根丁、鮭魚丁、燻雞丁等等，就可以變化多種口味，另外家中如果沒有小蛋糕烤盤… 詳全文 >

Eat Brunch!不用鮮奶、鮮奶油也可以吃到滑嫩的Omelet ！「黃金歐姆蛋」材料有雞蛋2顆、鹽巴少許、橄欖油適量、起司片1片。 詳全文 >

從2012年開始，各國就開始修正對於嬰幼兒副食品的建議。簡單來說：就是在4-6個月大時開始添加副食品，不要去特別避免何種食物。 詳全文 >

ＱＱ的口感，一吃就上癮的冷凍蛋！可以盡情享受各種烹調樂趣。生蛋經過結凍後，蛋殼會產生裂痕，蛋白在結凍之前可能從裂痕流出。因此，請務必放進冷凍保鮮袋或保鮮盒等容器裡，再送進冷凍庫。 詳全文 >

8歲的男性腎氣開始充實，精血逐漸充盈，具有頭髮茂盛，牙齒更換的特點；而16歲的男性腎氣充盛，具有精子成熟，骨骼不斷發育，飯量開始增加的特點，是身體生長發育的高峰。 詳全文 >

超市冷藏區裡琳瑯滿目的蛋，可能會讓消費者感到困惑，到底該選擇紅蛋或白蛋、當地生產或人道飼養、有機或素食、無籠飼養或自由放牧？ 詳全文 >